પૉપ્યુલર ગુજરાતી રેસીપી: May 2024

વ્યંજન

શિયાળુ પાક વાનગી: ગુજરાતી

સામગ્રી:

બનાવવાની પદ્ધતિ:

૧ ) સૌ પ્રથમ એક કડાઈ લો . તેમાં શીંગ ને શેકી લો.

૨ ) શીંગ શેકાઈ ને થોડી ઠરે ત્યારે શીંગ ના ફોતરાં ઉતારી લો .

૩ ) શીંગ ના ટુકડા ( બે ભાગ માં અથવા નાના ટુકડા ) કરી લો.

૪ ) એક કડાઈ માં ૨૫૦ ગ્રામ ગોળ લો , ગેસ ની ધીમી આંચ પર ગોળ ની પાઇ બનાવો. તેમાં ૧ ચપટી ખાવા નો સોડા ઉમેરી ગોળ ની પાઇ ને થોડી ઘટ્ટ થવા દો.

૫ ) પાઇ ને ધીમે -ધીમે હલાવતા રહો જેથી પાઇ દાઝી ના જાઈ ( નીચે કડાઈ માં ચોંટી ના જાય ) ધીમે ધીમે પાઇ નો રંગ બદલાતો જસે અને બ્રાઉન રંગ ની ઘટ્ટ પી બને ત્યારે પાઇ માં થોડો થોડો શીંગ ના ટુકડા ઉમેરી ધીમે ધીમે હલાવતા રહો.

...>૬ ) પાઇ માં શીંગ ના ટુકડા એક રસ થાય ત્યાં સુધી હળવા હાથે હલાવતા રહો.

૭ ) હવે એક બટર પેપર લો તેમાં થોડું ઘી લઈ સરખું આખા પેપર પર લાગાવી લો, તેમાં તૈયાર કરેલો શીંગ ના મિશ્રણ ( ચીકી) ને લુવા ની જેમ પાથરી દો.

૮ ) એક વેલણ પર થોડું ઘી લાગવી હવે પાથરેલ મિશ્રણ ( ચીકી) ને જડપ થી વણી લો ,ચીકી ને કટર વડે ચોરસ ટુકડા કરી લો.

૯ ) શીંગ ની ચીકી તૈયાર.

નોંધ: બટર પેપર ના હોય તો પ્લેટફૉર્મ ને સરખૂ સાફ કરી પ્લેટફૉર્મ પર ઘી લગાવી ચીકી ને વણી શકાઈ.

advertisement

Kaywords: શીંગની ચીકી, Sing Chikki Recipe in Gujarati, Peanut Chikki Recipe, Winter Special Chikki, Sing Dana Chikki, Moongfali Chikki, Makar Sankranti Chikki, Uttarayan Chikki

રેટિંગ અને રીવ્યુઝ: