પૉપ્યુલર ગુજરાતી રેસીપી: Nov 2024

વ્યંજન

ફરાળી, ગુજરાતી વાનગી: નાસ્તો, ફરસાણ

સામગ્રી:

બનાવવાની પદ્ધતિ:

૧ ) સૌપ્રથમ રાજગરાના લોટમાં મરી પાવડર, લાલ મરચાનો પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીંઠુ, લીંબુનો રસ નાખીને બઘી જ વસ્તુઓને લોટમાં એકરસ કરો.

૨ ) પછી રાજગરાના લોટને હુંફાળા પાણીમાં સંચા માંથી સેવ પડે તેવો બાંધી દો. પછી તે લોટને તેલ વાળો હાથ કરીને કુણવી દો.

નોંધ: સંચાથી સેવ પાડવા માટે વધુ કડક નહી અને બહુ ઢીલો નહી તેવો લોટ બાંધવો.

૩ ) બીજી તરફ ગેસની ઉંચી આંચે સેવ પાડવા તેલને ગરમ કરો.

૪ ) મસાલા વાળા રાજગરાના તૈયાર લોટને સેવ પાડવાના સંચા ભરો. (લોટ ભરતા પહેલા સેવની જાળી અને સંચાની અંદર તેલ લગાવી દો. )

૫ ) ગરમ કરેલા તેલમાં સ...ંચાથી સેવ પાડો. (સંચાને સેવ પાડતી વખતે ગોળ ગોળ ફેરવત રહો ) અને ગેસની આંચને મધ્યમ કરી કરે દો.

૬ ) સેવ તેલમાં પડી ગયા પછી તેને બીજી તરફ ફેરવો સેવને ધીમે ધીમે બે, ત્રણ વાર ઉપર નીચે કરો.

૭ ) સેવનો કલર આછો બ્રાઉન થાય એટલે સેવને તેલમાંથી કાઢી લો. અને રાજગરાના લોટની સેવ તૈયાર.

advertisement

Kaywords: રાજગરાની સેવ, Rajagara Sev Recipe in Gujarati, Rajgira Sev, Amaranth Sev

For Queen's Kitchen, Recipe by: Dr. Ranna Pandya, Ishita Pandya

For Queen's Kitchen
Recipe by: Dr. Ranna Pandya, Ishita Pandya

રેટિંગ અને રીવ્યુઝ: