પૉપ્યુલર ગુજરાતી રેસીપી: Jan 2025

વ્યંજન

નાસ્તો વાનગી: ગુજરાતી

સામગ્રી:

બનાવવાની પદ્ધતિ:

૧ ) સૌ પ્રથમ બટેકી ની છાલ ઉતારી લો.

૨ ) એક કુકર માં ૨૦ મિલી જેટલું પાણી ભરી તેમાં બટેકી ને થોડું મીઠું ઉમેરી બાફી લો.

3 ) લસણ ની કડી માં લાલ મરચાં નો પાઉડર,૧ ચપટી મીઠું, થોડું પાણી ઉમેરી પેસ્ટ તૈયાર કરી લો.

૪ ) એક પેન માં તેલ ગેસ ની ધીમી આંચ પર ગરમ મૂકી જીરૂ મૂકી વઘાર કરો, ત્યારબાદ તેમાં હિંગ,હળદર તેમજ બાફેલી બટેકી ને ઉમેરી હલાવી લો.

૫ ) વઘારેલી બટેકી માં સ્વમુજબ મીઠું, ધાણાજીરું, લસણ ની પેસ્ટ,લાલ મરચા નો પાઉડર ઉમેરી સરખૂ હલાવી લો. યારબાદ તેમાં ૨૦ મિલી જેટલું પાણી ઉમેરી મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા દો અને ધીમે- ધીમે હલાવતા રહો મિશ્રણ એ...કરસ થઈ જવા દો.

૬ ) બટેકી નું મિશ્રણ એકરસ બને ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો,બટેકી પર જીણી સમારેલી કોથમીર છાંટી ગાર્નિશ કરો. તૈયાર છે લસણીયા બેટેકી.

નોંધ :-
૧) બટેકી માં દહી નાખી શકાય.
૨) આમચૂર પાઉડર ના હોય તો આંબલી નું પાણી ઉમેરી શકાય.
૩) બટેકી ને પરાઠા સાથે, ફ્રાઈમ્સ જોડે પણ ખાઈ શકાય.

advertisement

Kaywords: લસણીયા બટેકી, Lasaniya Bataki Recipe in Gujarati, Kathiyawadi Lasaniya Batata, Lasaniya Bataka, Spicy Potatoes with Garlic

For Queen's Kitchen, Recipe by: Dr. Ranna Pandya, Ishita Pandya

For Queen's Kitchen
Recipe by: Dr. Ranna Pandya, Ishita Pandya

રેટિંગ અને રીવ્યુઝ: